Eldora als Gastgeber
Erfolg ist kein Zufall, sondern das Resultat aus Planung, Engagement und Know-how. Unser Credo «Wir lieben Essen» steht für unsere Begeisterung und Leidenschaft für alles, was wir tun.
5 Zutaten zum Erfolg
Genuss & Qualität
Wir bieten eine ehrliche Küche an, ohne viel Firlefanz, dafür mit saisonalen und regionalen Produkten frisch zubereitet,denn homemade schmeckt am besten!
Ein hausgemachter Bio-Kartoffelsalat mit frischen Kräutern schmeckt besser als die Fertig-Rösti aus der Packung. Die einfachen Dinge sehr gut machen, darin besteht der Luxus der heutigen Zeit.
Qualität ist die Grundlage des Genusses und eine Küche nur so gut wie die Lebensmittel, die sie verwendet. Deswegen beziehen wir alle unsere Nahrungsmittel von ausgesuchten Produzenten, mit denen wir seit vielen Jahren zusammenarbeiten. Wir achten bei der Produkteauswahl auf Zertifizierungen und arbeiten mit bekannten Organisationen zusammen. Wir leben für frisches Essen. Wir kochen nicht nur eine Küche, sondern alle Küchen der Welt und stellen unsere Kreativität jeden Tag aufs Neue unter Beweis.
Gesundheit
Gesunde Ernährung wird viel zu selten mit Begriffen wie Freude, Genuss oder Sinnlichkeit assoziiert. Eldora macht gesundes Essen sexy!
Gesundheitsbewusstsein steht im Fokus unserer Gesellschaft. In der Mitarbeiterverpflegung ist gesunde Ernährung jedoch schon immer ein Thema gewesen. Denn ob man eine überwiegend sitzende Tätigkeit ausübt oder körperlich arbeitet, stellt völlig andere Herausforderungen an die Ernährung – damit man auch nachmittags noch fit und leistungsfähig ist.
Beim Thema gesunde Ernährung denken viele immer noch in erster Linie an Verzicht und mühsames Kalorienzählen. Das wollten wir ändern und haben deshalb das Ernährungskonzept «Smart Eating» entwickelt.
Auch Vegetarier, Veganer und Flexitarier haben die Diskussion um unsere Ernährung neu angeheizt. Viele Menschen haben erkannt, dass sie sich nachhaltiger, ökologischer und respektvoller ernähren möchten. Mit Eldora macht vegetarisches Essen Spass.
Nachhaltigkeit
GRÜN IST UNSERE LIEBLINGSFARBE! UND DAS NICHT NUR AUF DEM TELLER. WIR TRAGEN VERANTWORTUNG FÜR UNSERE UMWELT UND DARAN ARBEITEN WIR JEDEN TAG MIT GANZEM HERZEN.
Nachhaltigkeit beginnt schon beim Einkauf: Wir achten auf die Saison und vermeiden damit weite, oft sinnlose Transporte aus fernen Ländern, sparen Energie und schonen die Umwelt. Nachhaltigkeit heisst auch, echte Schweizer Lebensmittel mit Qualitätsgarantie zu konsumieren. Wir betreiben fairen Handel und nennen die Produkte und Lieferanten beim Namen.
Eldora ist Mitglied bei «United Against Waste» und reduziert Lebensmittelabfälle. Wir haben ein ganzes Massnahmenpaket gegen Food Waste entwickelt und setzen dieses in allen Betrieben konsequent um. Müllvermeidung, Abfallrecycling und der schonende Umgang mit Ressourcen gehören bei uns genauso zum Tagesgeschäft wie das Kochen!
Unser Nachhaltigkeitskonzept heisst "Acts of Green". Zwei Mal pro Jahr gibt es zu spezifischen Themen eine Acts of Green Promotionswoche in all unseren Restaurants mit vielen begleitenden Kommunikationsmassnahmen.
Kreativität
UNSER ZIEL IST ES, STRÖMUNGEN UND TRENDS NICHT EINFACH AUFZUGREIFEN, SONDERN EIGENE KONZEPTE ZU ENTWICKELN, DIE VOLL UND GANZ AUF DIE BEDÜRFNISSE UNSERER KUNDEN AUSGERICHTET SIND.
Kreativität entsteht durch Vielfalt, Bewegung und der Zerlegung von alten Regeln. Unsere Kreativität zeigt sich in vielen Bereichen.
Kulinarische Kerativität: Wer täglich im gleichen Restaurant isst, braucht viel Abwechslung und Vielfalt. Unser spannendes und innovatives Promotionsprogramm lässt bei unseren Gästen keine Langeweile aufkommen.
ZU DEN PROMOTIONEN
Kreative Kommunikation hat in der Gastronomie nur ein Ziel: den Gästen einen Zusatznutzen zu bieten. Sie muss Hintergrundinformationen zu den Produkten bieten, Transparenz und Sicherheit betreffend Herstellung und Verarbeitung des Essens vermitteln und schnelle Informationsmöglichkeiten für das Restaurantangebot sicherstellen. Und natürlich unterhalten.
Da wir der Überzeugung sind, dass wir nur dann authentisch kommunizieren und flexibel agieren können, wenn wir uns selbst darum kümmern, findet die Produktion sämtlicher Werbe-, POS- und Marketingmittel inhouse statt. Kreativ, innovativ, informativ, emotional.
Service
Kundenbegeisterung funktioniert nur über Service-Exzellenz. Wir wollen unseren Gästen mehr als einen freundlichen Service bieten, wir wollen sie begeistern.
HERZLICHER SERVICE Die Stärke von Eldora liegt vor allem in der Qualität der Mitarbeitenden, die täglich zum Genuss und Wohlbefinden unserer Gäste beitragen. Wir sind stolz auf ihre Begeisterung, ihren Einsatz und ihre Talente zählen zu dürfen. Ein herzliches Lächeln, die Liebe zum Detail und die Berücksichtigung spezieller Wünsche sind wichtige Faktoren, auf die wir bei unserem Personal grossen Wert legen.
UNMITTELBARE BETREUUNG Eine umfassende Kundenbetreuung stellen wir durch unsere Bereichsleiter sicher. Die unmittelbare Kommunikation zwischen Eldora und Betrieb sorgt für eine rasche und effiziente Aufgabenlösung.
PROFESSIONELLE ASSISTENZ Um die vielfältigen Bedürfnisse unserer Betriebe professionell und rentabel zu bedienen, steht mit den Eldora Dienstleistungszentren ein breiter Profi-Pool aus Fachabteilungen zur Verfügung.
