Eldora AG https://de.eldora.ch
2021-03-03
Suhrenmattstrasse 48
5035
Unterentfelden
Nordwestschweiz
CH

Kochende/r Geschäftsführer*in, 100%

Eldora AG
Restaurant BZU


per sofort oder nach Vereinbarung
Mitarbeiterrestaurant
Kader
Vollzeit
Nordwestschweiz

Ihr Arbeitsplatz

Die Eldora AG führt im Auftrag des Bildungszentrums BZU in Unterentfelden das Restaurant. Täglich verpflegen Sie dort rund 350 Gäste mit währschaften Schweizer Gerichten, aber auch Spezialitäten aus fernen Ländern, welche frisch zubereitet werden. Dabei werden regionale Produkte bevorzugt. Am Hot- und am vegetarischen Buffet können sich die Gäste ihr Menu selbst zusammenstellen.  Mehr Informationen finden sie unter www.eldora-bzu.ch.

Zur Unterstützung von unserem 6-köpfigen Teams suchen wir einen belastbaren und kreativen Geschäftsführer der sehr grosse Erfahrung in der Schweizer Küche und internationalen Küche mitbringt. Nebst der Betriebsführung und der Buchhaltung, sind Sie tagtäglich an der Front im Einsatz. Es erwartet Sie eine vielseitige und spannende Aufgabe in einem modernen Restaurant

Ihre Aufgaben

  • Sie sind verantwortlich für die tägliche Menüplanung und Produktion der Speisen für die BZU und für einen Auslieferbetrieb in der Region
  • Budgetverantwortung
  • Personalrekrutierung und Einsatzplanung
  • Organisation und Durchführung von Banketten und Events
  • Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung sowie für die Qualitätskontrolle der Speisen
  • Verantwortung über die Inventur, Einkaufs- und Bestellwesen, Buchführung
  • Diverse administrative Aufgaben
  • Ihre Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag (Ausnahmefälle bei Events am Wochenende)

Ihr Hintergrund

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehreren Jahren Berufserfahrung als Küchenchef
  • Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Sie sind im Besitz des Wirtepatents bevorzugt für den Kanton Aargau oder G1
  • Gute Kenntnisse in der Administration, Kalkulation und Buchführung
  • Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
  • Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
  • Sie sind ein kommunikativer, verantwortungsbewusster Teamplayer, der auch in der Hektik einen kühlen
  • Kopf bewahrt
  • Fahrausweis Kat B. von Vorteil

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an. Bei uns erhalten Sie bereits ab dem ersten Tag einen 13. Monatslohn und haben Anrecht auf 5 Wochen Ferien bei einer 42 Stunden Woche.

Ihr Herz schlägt für die Gastronomie und Sie lieben Essen? Dann senden Sie uns Ihre Bewerbung inkl. Foto direkt über unser Online-Bewerbungssystem in Deutsch zu. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!