Eldora AG https://de.eldora.ch
2022-06-16
Laupenstrasse 27
3003
Bern
Mittelland
CH

Kochende/r Geschäftsführer:in, 100%

Eldora AG
Restaurant FINMA
Laupenstrasse 27
3003 Bern

per sofort oder nach Vereinbarung
Mitarbeiterrestaurant
Kader
Vollzeit
Mittelland

Ihr Arbeitsplatz

Die Eldora AG führt im Auftrag der Eidgenössischen Finanzmarktaufsicht (Finma) das Mitarbeiterrestaurant, in dem sich täglich rund 170 Mitarbeitende verpflegen.
Die Menus und Speisen der ausgewogenen Mittags- und Zwischenverpflegung werden jeden Tag frisch vor Ort zubereitet. Auch finden regelmässig Aktions- und Themenwochen statt, welche das kulinarische Angebot noch attraktiver und abwechslungsreicher gestalten. Zusätzlich offeriert Eldora ein kreatives und auf die unterschiedlichsten Anlässe zugeschnittenes Catering-Angebot und führt firmeninterne Bankette, Apéros und Events durch. Mehr Informationen finden sie unter www.eldora-finma.ch

Zur Unterstützung unseres 4-köpfigen Teams suchen wir einen belastbaren und kreativen Geschäftsführer. Nebst der Betriebsführung, der Buchhaltung, der Küchenproduktion, sind Sie tagtäglich an der Front im Einsatz. Es erwartet Sie eine vielseitige und spannende Aufgabe in einem modernen Restaurant.

Ihre Aufgaben

  • Sie sind verantwortlich für die tägliche Menüplanung und Produktion der Speisen für die Finma
  • Budgetverantwortung
  • Personalrekrutierung und Einsatzplanung
  • Organisation und Durchführung von Banketten und Events
  • Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung sowie für die Qualitätskontrolle der Speisen
  • Verantwortung über die Inventur, Einkaufs- und Bestellwesen, Buchführung
  • Diverse administrative Aufgaben
  • Ihre Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag (Ausnahmefälle bei Events am Wochenende)

Ihr Hintergrund

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehreren Jahren Berufserfahrung als Küchenchef
  • Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Gute Kenntnisse in der Administration, Kalkulation und Buchführung
  • Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
  • Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
  • Sie sind ein kommunikativer, verantwortungsbewusster Teamplayer, der auch in der Hektik einen kühlen
  • Kopf bewahrt

Die Eldora AG ist in der Gemeinchaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 260 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 1800 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter:in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftungen. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an. Sie erhalten bereits ab dem ersten Tag ihrer Anstellung einen 13. Monatslohn und haben Anrecht auf 5 Wochen Ferien bei einer 42-Stunden-Woche.

Ihr Herz schlägt für die Gastronomie und Sie lieben Essen? Dann senden Sie uns Ihre Bewerbung inkl. Foto direkt über unser Online-Bewerbungssystem in Deutsch zu. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!