Vegetarisch
Zubereitung
Zutaten Maissuppe mit Chili
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe, gepresst
10 g Butter
1 Peperoncini, in feinen Scheiben
300 g Mais frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose
6 dl Bouillon
1.5 dl Rahm
Salz, Pfeffer
n. B. Popcorn, Petersilie
Zubereitung Maissuppe mit Chili
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten, Maiskörner dazugeben und mindestens 15 Minuten weiterdünsten. Frische Peperoncini (je nach Schärfe) dazugeben und mit Bouillon auffüllen. Köcheln lassen bis alles weich ist. Rahm dazugeben, abschmecken und die Suppe in einem Mixer glatt pürieren. Mit fein geschnittenen Peperoncini-Ringen, gehackter Petersilie und eventuell Popcorn oder gerösteten Maiskörnern garnieren.
Vegetarisch
