Siesta rosa
Rezept für 4 Personen
Zubereitung
Zutaten Siesta rosa
Zutaten für 4 Gläser:
1 EL Rosmarinsirup (siehe unten)
1 Grapefruit
1 Fläschchen Sanbittèr (100 ml)
1 Flasche Gazosa La Fiorenzana
Pompelmo (350 ml)
4 kleine Zweige Rosmarin
Variante mit Alkohol:
4 cl Gin (zusätzlich)
1.5 cl Campari (statt Sanbittèr)
Zubereitung Siesta rosa
Den Rosmarinsirup vorbereiten (Rezept siehe unten). Die Grapefruit halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in vier Schnitze schneiden. Alle Flüssigkeiten verrühren (nicht schütteln, wegen der Kohlensäure!). In die Gläser füllen und mit den Rosmarinzweigen und Grapefruitschnitzen dekorieren.
Zutaten Rosmarinsirup
5 Zweige Rosmarin
700 ml Wasser
350 g Zucker
Zubereitung Rosmarinsirup
Alles in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen, bis sich die Zuckerkristalle gelöst haben. Dann 2½ Stunden offen zu einem bräunlichen Sirup einköcheln lassen. Um den Sirup aufzubewahren, in eine heiss ausgespülte Flasche mit Bügelverschluss abfüllen.
Vegetarisch
